广东清远市连南县因地制宜房前屋后氹仔养鱼

  ■&nbsp《海洋与渔业》记者&nbsp黄祖健/文&nbsp陈石娟/图&nbsp

  氹仔,指的是在民居周围的水塘。在连南有这样一种养殖模式,利用房前屋后的空闲地方,围起水泥池塘,通以活水,养草鱼。值得一提的是,这是一些真正吃草长大的草鱼。

  氹仔养鱼是连南瑶族自治县一项传统特色渔业,其模式实际上是对山区农村土地的分布特点、丰富的青饲料和山溪水资源以及富余劳动力的科学利用,“投资少,见效也快,也没有什么污染”,当地一位村民这样形容氹仔养鱼的特点。

  因地制宜发展氹仔养鱼

  连南山区田地少、分布零散,水面少而山林居多,因此无法开展大规模养殖。而山区溪流充足,天然饲料丰富,具有十分优越的资源条件。于是当地农业技术推广部门看准这一地方特点,与当地政府一起向村民推广氹仔养鱼。氹仔养鱼技术的推广在连南县寨岗镇吊尾村发展得比较顺利。本刊记者在实地走访时,发现村民将空闲地开挖出来建成小鱼塘,入口处接引山泉水构成活水循环系统。

  据了解,这种模式养殖出来的鲩鱼,肉质鲜美、嫩滑,是一种近天然生长的绿色水产品,深得周边群众的喜爱,其市场价格达到每斤22~24元,是当地普通鲩鱼的2倍多,成为鲩鱼产品中的精品。

  连南县水产技术推广站水产养殖高级工程师李年文介绍:“氹仔养鱼,不仅有助于山区解决吃鱼困难,也已成为一种致富的重要途径。”目前,连南县传统氹仔养鱼正逐步走向规模经营,养殖户采取流水高密度养殖和人工种植优质牧草等科学养殖方法,不断提高鲩鱼规格和养殖产量,增加养殖效益,取得良好成效。

  吃草的氹仔鱼倍受欢迎

  养殖技术发展起来之后,鱼类养殖基本上都采用了饲料喂养的方式。虽然可以通过调配使得饲料的营养结构更科学,但是久而久之,很多鱼产品都没有了原来的口感和味道。在连南这片山区,氹仔里养的草鱼却和普通鱼塘养殖的草鱼不一样,是真正吃草长大的。

  “一般投喂的是象草,有的时候也喂一些黑麦草。30斤象草才能养一斤鱼。”有的农户把杂草或者一些蔬菜也拿来喂鱼。据农户介绍,黑麦草每年9月~10月下种,草料只能供应到4~5月份,这时就会用象草继续喂养。当地农业技术推广站的技术人员将黑麦草介绍给农户种植,用以填补象草供应的空档期。“我们从2010年开始向农户推广种植黑麦草,第一年提供了500斤草种,第二年提供了1000斤草种。之后大多数就可以自己种黑麦草了,不需要我们继续提供草种,”李年文这样告诉记者。

  两种主要草料混搭使用,替代了草鱼饲料,喂养出来的草鱼虽然单位面积产量不高,但鱼的品质好,以“绿色生态”的名号吸引了很多人来到当地收购。“我们都不用自己拿出去卖的。有时候一些亲戚朋友来了,就给他们带一些回去,还有就是外地的人自己开车过来买。”一位村民这样说。

  氹仔养鱼增收效益好

  吊尾村位于连南县寨岗镇南部,距离镇政府约8公里,距县城约44公里,辖区总面积15.2平方公里,辖21个村民小组,839户,3755人;耕地面积2244亩,其中水田1344亩,旱地900亩。

  “在吊尾,几乎家家都建有氹仔,家家都有养鱼。我们村共有800多户人家,其中就有500多户在养氹仔鱼”,吊尾村村支书告诉《海洋与渔业》记者。整个村现有养殖面积310亩,养殖基地经过技术推广人员的改进,水通、电通、路通、排灌畅通,塘基坚实、保水能力强,以水深2米以上为标准,生态环境良好。现在年可生产“吊尾氹仔鲩鱼”300多吨,总收入达600多万元。

  据了解,吊尾村于2008年7月注册成立氹仔养鱼专业合作社,当时成员33人,注册资金2.64万元。2012年,合作社成员发展到56人,成员出资12.6万元。合作社设有专职财务及银行账户,实行独立核算,盈余按60%返还给社员。2012年合作社运营总收入65.89万元,支出56.96万元,利润8.93万元,其中返还社员5.3万元。

  “我养了3分田的氹仔鱼。这里一般都没有什么鱼病,一年下来增收2000多元。一斤卖20多元,一年可以出产100多斤,现在养了200多斤鱼,小的7~8斤,大的有十几斤,卖25~30元/斤”,一位吊尾村村民这样告诉记者。2014年,整个连南县(主要集中在寨岗镇和大麦山镇)推广氹仔养鱼720亩,产量达到了490吨,产值784万元,氹仔养鱼产量占全连南水产养殖总产量的34%,占总产值的58%。

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